Bonjour à tous,Je suis en pleine préparation de sur-nappes pour un événement très spécial. Je vais bientôt les montrer ici, en attendant, voici une petite recette de biscuits au gingembre confit.J’ai pris:- 1 œuf- 80g de beurre mou- 80g de sucre- 200g de farine- 60g de gingembre confit coupé en petits morceaux- 1/2 sachet de levure Alsa- 1 cuillère à café de gingembre en poudreIl faut d’abord mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème, puis ajouter l’œuf, le gingembre confit et en poudre, la farine et la levure. Puis faire des petits tas sur une plaque de cuisson, et au four pendant une dizaine de minutes à 180°.Et voilà !J’adore quand leur croûte craquelle gentiment.. Avec un petit thé, au chaud dans son canapé, il n’y a franchement rien de mieux :)A bientôt pour un peu de patchwork!AA

Hello,J’ai une petite recette rapide et très bonne à vous proposer: des langues de chat.Pour se lancer, il suffit d’avoir :- un blanc d’oeuf,- 50g de beurre,- 50g de sucre,- 50g de farine.. des ingrédients qu’on a généralement tout le temps dans ses placards. Un blanc d’oeuf donnera à peu près une petite quinzaine de biscuit.Il faut mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis battre le blanc en neige ferme, et lui ajouter le mélange beurre / sucre. Ensuite, on incorpore la farine, préférablement tamisée.J’ai fait des petits tas, qui se sont étalés à la cuisson.On met le tout au four pendant moins de 10 minutes, à 180°C. Il faut surveiller, dès que les bords brunissent, c’est bon ! Après, il faut résister à l’envie de les manger tout de suite, pour attendre qu’ils deviennent craquants.Et voilà ! Parfait pour accompagner un café gourmant, servi avec une soupe de cerises.J’espère que cette petite recette express vous inspire!A bientôt avec des cadeaux de Noël,AA

Hello,Il y a peu de temps, j’ai acheté des anchois à un commerçant de la nouvelle halle du quartier. Généreux, le gars m’en a vendu une bonne barquette, trop pour ce que j’avais prévu. Donc j’ai cherché une recette sympa pour les utiliser, et je suis tombée sur la pissaladière.J’ai fait une pâte à pain pour le fond de la tarte :- 250g de farine,- 125 mL d’eau tiède,- 1/2 cc de sucre,- 2 cs d’huile d’olive,- 1 petite cc de levurePendant que la MAP me pétrit mon pain, je coupe en morceaux 2 ou 3 oignons (ici, des violets), que je fais d’abord dorer dans un peu d’huile d’olive, puis compoter dans un fond d’eau.Après, on étale la pâte, on ajoute la compote d’oignons, des anchois, et hop, au four, à 200°C pour un petit quart d’heure.

Et voilà le travail :

Très simple et sympa.A bientôt pour un rapide post sur une nouvelle pochette pour bébé, faite toujours le même modèle.AA

Hello,

Je fais de temps en temps ce cake à la banane, super bon, dont Scally nous donne la recette ici.Les ingrédients :

• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs battus
• 3 bananes mures écrasées (400 g sans la peau)
• 225 g de farine
• 1/2 sachet de levure Alsa
• 100 g de chocolat noir

On mélange les le beurre mou avec le sucre, puis on ajoute les oeufs, les bananes écrasées, la farine et la levure. Après on met les indispensables pépites de chocolat, on coule dans un moule à cake le tout et on saupoudre d’un peu de sucre pour que ca fasse une jolie croute sur le dessus, et au four pour 45 minutes à 180°C !

Bon appétit !

C’est encore meilleur un peu tiède, avec le chocolat fondu ..

AA

Hello,J’ai acheté une yaourtière la semaine dernière. Achat compulsif lié à une solde-flash de La Redoute, il faut l’avouer. Alors, quand je suis allée la chercher, j’ai tout fait pour que ce nouvel appareil dans la cuisine ne se voit pas trop: j’ai tout déballé en vitesse, hop hop, rangé le carton dans un placard, lavé les pots, rempli d’un litre de lait entier mélangé avec un yaourt Danone de base, et caché la machine dans mon placard de machine à pain sous l’évier. Le lendemain, j’ai découvert une belle série de yaourts qui avaient l’air bien, malgré mes inquiétudes. C’était mon premier essai réussi.Depuis, j’ai recommencé deux fois, en m’inspirant de recettes d’un livre très sympa : Yaourt Tout Doux, de Caroline Wietzel.Yaourt au nutellaIl suffit de rajouter une dose (2 cuillères à soupe bombées par exemple) de nutella dans le lait, à faire chauffer pour bien diluer la « pâte de chocolat aux noisettes » dans le lait entier. Pour l’instant, dans toutes mes recettes, je mets que du lait entier + un pot de yaourt basique, pas de lait en poudre (je préfère les yaourts un poil liquides).Yaourt à la banane à la cassonadeJ’adore ce dessert rapide : une vieille banane que personne veut manger, une bonne cuillère à soupe de cassonade, on fait caraméliser et voilà ! Donc là, j’ai mélangé ma banane compotée au lait, et hop dans les yaourt.. La texture est un peu bizarre, à cause des filament de banane, mais c’est délicieux !J’ai aussi testé le yaourt à la fleur d’oranger, mais je suis moins fan de cette saveur. Monsieur adore littéralement les yaourts au nutella, et ne veut plus en gouter d’autres! Du coup, à chaque fournée, on fait moit-moit pour que tout le monde soit content.A bientôt,AA

Hello,Faire de la pizza maison n’est pas si évident que ça en a l’air. D’abord, il faut trouver la bonne recette pour la pâte, puis pour la sauce tomate, et enfin, il faut une bonne cuisson.Pour ma pâte, je prends :- 250g de farine,- 125 mL d’eau tiède,- 1/2 cc de sucre,- 2 cs d’huile d’olive,- 1 petite cc de levureOn met tout dans la MAP, programme « pâte » pour 1h 30 de pétrissage. J’avoue, je récupère souvent la pâte avant la fin du temps de levée, car c’est trop long!On récupère un petit paton à étaler sur une plaque Silpat par exemple :Pour le coulis de tomate, je fais blondir un oignon bien émincé dans une casserole, puis j’ajoute une boite de tomates entières avec leur jus (en hiver) ou des tomates entières pelées (en été). Je fais réduire pendant au moins 30 minutes, il ne faut pas que ca soit trop liquide.Et je rajoute toujours de la mozzarella pour le coté crémeux. Je conseille de prendre de la mozzarella de vraie marque, plutôt que de la sous-marque, qui sera moins fondante. Je rajoute mes ingrédients – généralement des restes du frigo, ici des champignons de Paris et des lardons.Un petit filet d’huile d’olive pimenté sur le pourtour pour finir, et hop, au four, à 220°C. Je mets la pizza en bas pour cuire la pâte en premier. Je la laisse environ 10 minutes.Et voilà !Bon appétit!AA